Петербургская кухня

    Поделиться:
    Распечатать

    Цель проекта «Петербургская кухня» – формирование узнаваемого гастрономического бренда Санкт- Петербурга, который будет отражать не только характерные особенности города, но и подчеркивать его богатое культурное и историческое наследие.

    Главный результат, на который ориентирован проект – это разработка исторически и научно обоснованных, а также востребованных ресторанным бизнесом и потребителями практически реализуемых рекомендаций по приготовлению блюд Петербургской кухни. – Блюд, которые способны стать украшением нашего славного города, передать его неповторимый характер, познакомить туристов с петербургскими традициями.

    «Петербургская кухня» является уникальным гастрономическим феноменом, возникшим в результате слияния двух замечательных кулинарных культур: традиционной, сытной русской кухни и изящной, легкой французской с определенными добавлениями других национальных кухонных традиций.

    Следует отметить, что блюда Петербургской кухни  вызывали неизменный интерес как на официальных приемах от имени Правительства Санкт-Петербурга, так и в рамках Дней Санкт-Петербурга в регионах Российской Федерации и странах СНГ.

    Через продвижение отдельных наиболее ярких и запоминающихся блюд мы стремимся популяризировать Петербургскую кухню и укрепить таким образом бренд Петербурга в целом.

    «Петербургская кухня» в СМИ

     

    Партнеры проекта 

    Комитет по развитию туризма Санкт-Петербурга

    http://gov.spb.ru/gov/otrasl/c_tourism/

    Комитет по развитию предпринимательства и потребительского рынка Санкт-Петербурга

    http://crppr.gov.spb.ru/

    Комитет по экономической политике и стратегическому планированию Санкт-Петербурга

    http://cedipt.spb.ru/

    Комитет по промышленной политике и инновациям Санкт-Петербурга

    http://cppi.gov.spb.ru/

    Архивный комитет Санкт-Петербурга

    https://spbarchives.ru/web/group

    Комитет по печати и взаимодействию со средствами массовой информации

    http://gov.spb.ru/gov/otrasl/press/

    Государственный музей истории Санкт-Петербурга

    http://www.spbmuseum.ru/

    ГУП Комбинат питания «Смольнинский»

    http://kp-smolninskiy.ru/welcome

    Ресторан русской кухни Северянин

    http://restoran.severyanin.me/

    Гостиница Амбассадор

    http://www.ambassador-hotel.ru/restaurants/levernissage/

    Ресторан русской кухни Ф.М. Достоевский

    http://goldengarden.ru/f.m.-dostoevskij.html

    Ресторан Гоголь

    http://www.restaurant-gogol.ru/index.html

    Ресторан Чехов

    https://restaurant-chekhov.ru/

    Литературное кафе

    http://litcafe.su/

    Ресторан Русская рюмочная №1

    http://www.vodkaroom.ru/

    Санкт-Петербургский музей хлеба

    http://muzei-xleb.ru/

    Ресторан отеля Akyan

    http://akyanhotel.com/ru/restoran

    Ресторан Царь

    http://ginza.ru/spb/restaurant/tsar

    Фотоархив:

    Круглый стол, посвященный бренду «Петербургская кухня»